Über den Betrieb
Seit über 30 Jahren wird unser Betrieb in Familienhand geführt, wobei unser Augenmerk immer auf Qualität, Frische und Geschmack liegt.
Ganz besonders wichtig sind unter anderem unsere alten, hauseigenen Rezepturen, die durch neue Ideen immer mehr optimiert und erweitert werden.
Um das garantieren zu können wird in unserem
EU-Zertifizierten Betrieb selbst geschlachtet und verarbeitet.
Herkunft
Unsere Vieh beziehen wir aus der Region.
Landwirt Buntz aus Mühlhausen hält seine Tiere so wie es uns wichtig ist!
Ernährt von hofeigenem Futter, frei von Gentechnik.
Der kurze Transportweg und die Schlachtung sind stressfrei und erhöhen die Qualität der Endprodukte.
Unser Geflügel beziehen wir vom Dangelhof in Altheim/Alb.
Die Meister
Unsere Metzger-Meister übernehmen die Verarbeitung von Anfang bis Ende.
Cosimo und Fabio:
Der Firmengründer und sein Sohn, beides Metzgermeister, betreiben das Schlachthaus und die Verarbeitung bis hin zur Wurst, Schinken, Steak, Maultaschen und anderen Fleischprodukten.
Wir tragen unter anderem das Qualitätszeichen der roten F-Marke.
